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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料 ：排骨500克 ，莲藕1个。顿排顿排大全

辅料：香葱2棵，骨的骨生姜1块，做法做法料酒1大匙，家常胡椒粉1小匙 ，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法

做法 ：

1.排骨洗净
，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮 ，切成块，洗净。

3.生姜洗净切成两半 。锅内放这量水
，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用 。

4.炒锅置火上 ，加水 ，下入排骨 、半块生姜 、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火
，炖约20分钟。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅
，再炖30分钟，拣出生姜 、香葱不用 ，放精盐、胡椒 、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜
、白菜 、冬瓜、椒盐等等。辅料不同  ，味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法：

原料 ：猪排1000克 ，白萝卜500克 ，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面
、盐各适量。

1、猪排剁成小块 ，入开锅中焯一下 ，捞出用凉水冲洗干净 ，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮 
，切条
，用开水焯一下，去生味 。

2 、锅内煮的排骨汤继续烧开 ，投入排骨和萝卜条 ，炖15分钟
 ，肉烂、萝卜软即成 。

3、关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克 ，大米100克。腐乳汁1勺
，老抽1勺 ，蚝油1勺，糖1勺 ，盐半勺，白酒1勺，葱半根
，姜一小块 ，八角1个 ，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第一步
：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分  ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺
、糖1小勺 、盐1/2小勺 ，然后搅拌均匀 ，一旁腌制

第三步 ：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒 、小红椒放入
，小火慢慢翻炒大米  ，直到大米微微发黄即可关火。

第四步 ：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀
，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步
：高压锅30分钟 ，蒸好后拿出即可。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。